Khujri Sweet Recipe: छत्तीसगढ़ की पारंपरिक ‘खुजरी’, गाय या भैंस के पहले दूध होती है तैयार, बनावट मावा जैसी और स्वाद बेहद लाजवाब

Chhattisgarhs Khujri Sweet Recipe: छत्तीसगढ़ का पारंपरिक व्यंजन खुजरी पेयूष (खीस) यानी गाय या भैंस के पहले-दूसरे दिन के गाढ़े दूध से बनाया जाती है. इसकी बनावट मावा जैसी दानेदार और स्वाद बेहद लाजवाब होता है. यह पौष्टिक मिठाई आज भी ग्रामीण क्षेत्रों में खास अवसरों पर बड़े चाव से बनाई जाती है.